La place de Mougins et son Chef Denis FETISSON ont eu l’immense plaisir d’accueillir le chef Stephane BURON et le chef Serge GOULOUMES, pour un repas à 6 mains sur le thème » Caviar et Champagne ».
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En partenariat avec le caviar de chez STURIA, le champagne de la maison LAURENT-PERRIER et les produits de la mer de DELOYE MAREE.
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Une soirée Unique vous attend le Samedi 02 juin à partir de 19h30 pour un apéritif dégustation de caviar Sturia accompagné de Champagne Laurent Perrier
La Place de Mougins dans le cadre du Festival Les Étoiles de Mougins met le caviar Sturia à l’honneur.
Venez déguster ce menu exceptionnel concocté à 6 mains par trois chefs d’exception :
Stéphane BURON – Chef** au Chabichou à Courchevel
Serge GOULOUMES – Executive Chef Glass Light Hotel – Virginia USA
Denis FETISSON- La Place de Mougins à Mougins
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L’établissement du chef Denis Fétisson à Mougins se hisse dans le top 10 du classement particulièrement relevé des meilleurs restaurant de France.
Le top 10 français
1. Maison Lameloise (Chagny)
2. L’Auberge de l’Ill (Alsace)
3. Chez Bruno (Lorgues)
4. Le Cinq (Paris)
5. Epicure (Paris)
6. L’assiette champenoise (Tinqueux)
7. AM par Alexandre Mazzia (Marseille)
8. La place de Mougins (Mougins)
9. La Vignette (Strasbourg)
10. Michel Sarran (Toulouse)
Le top 3 mondial est européen
1. The Black Swan at Oldstead (Royaume-Uni)
2. Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons (Royaume-Uni)
3. Maison Lameloise (France)
SRC : Nice matin
http://www.nicematin.com/vie-locale/cet-etablissement-azureen-est-dans-le-top-10-des-meilleurs-restaurants-gastronomiques-de-france-174191
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Dinner in the Sky
Du 7 au 16 juillet 2017, prenez de la hauteur le temps d’un dîner mémorable et profitez d’une vue inoubliable sur la Principauté de Monaco. Depuis la terrasse du Casino de Monaco, face à la Mer Méditerranée, laissez-vous emporter par la magie de la cuisine gastronomique à 30m de hauteur !
Retrouvez le chef Denis Fétisson lors de cette soirée et réservez dés maintenant votre place sur : www.dinnerintheskymontecarlo.com
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Muriel et Denis, ainsi que toutes leurs équipes vous souhaitent leurs meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2017
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Le Chef Denis Fetisson est parrain de la deuxième édition du Salon Gastronoma au Palm Beach à Cannes.
Retrouvez le Chef le 10 avril pour une démonstration sur son produit à l’honneur : L’Asperge !
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Le Chef Denis Fetisson était hier à Grasse sur le tournage de l’émission « Midi en France » aux côtés de Vincent Ferniot et de son équipe.
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Bravo à Eric Rabazzani et Andrea Lino du restaurant La Place de Mougins qui remporte le 3éme prix du concours Agecoltel 2016 » Neptune d’or «
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Denis Fetisson , sa femme Muriel et toutes leurs équipes vous souhaitent une merveilleuse année 2016!
Toute l’énergie nécessaire afin de savourer et célébrer tous ces futurs moments de bonheur , de partage , de gastronomie et d’amour qui vous attendent.
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Une soirée Unique vous attend le Samedi 7 novembre à partir de 20h00.
La Place de Mougins met la Truffe d’Alba à l’honneur et vous propose de découvrir les Créations du Chef Denis Fetisson
dans un menu spécial arrosé d’un accord met et vin par le domaine » La Spinetta » dans le Piémont .
Venez déguster la somptueuse Truffe Blanche d’Alba sublimée par Denis Fetisson !
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Retrouvez le Chef Denis Fetisson lundi matin à 11h00 au salon Gastronoma à Cannes au Palm Beach .
Le Chef sera l’invité de Anne Sallé pour une table ronde qui réunira quelques grands Chefs/ Auteurs de la région.
Et n’oubliez pas la séance de dédicace juste après la conférence !
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Le restaurant la Place de Mougins à été sélectionné pour participer au Trophée de la communication 2015 !!!!
( catégorie meilleur site internet de 10 à 49 salariés et meilleure réalisation audiovisuelle )
On croise les doigts !!!!!!
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Intervention du Chef Denis Fetisson dans une école maternelle à Régusse dans le Var.
Sous forme d’ateliers ludiques le chef leur à fait découvrir les produits de la gastronomie !
Sans oublier son rôle d’éducateur , le Chef à également fait de la prévention à la nouvelle génération
Cliquer ici pour voir la vidéo
C’est avec une grande fierté que le Chef Denis Fetisson a participé une nouvelle fois au Festival International du livre de Mouans – Sartoux .
En tant qu’auteur il a pu mettre à l’honneur son livre : « Le Produit à l’honneur » des éditions glénat sorti en 2014.
Un moment de rencontre et de partage très agréable
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Du 18 au 20 septembre 2015 nous avons fêté les 10 ans du Festival de la Gastronomie à Mougins .
Retour sur ces 3 jours de partage , de folie et de gastronomie en image….
Les Chefs Châteaux & Hôtels collections réunis autour de Denis Fetisson pour la soirée d’ouverture à l’Amandier
La terrasse panoramique de l’Amandier
Le Chef Denis Fetisson et Mme Vergé
Le Chef et Mr Le maire Richard Galy à l’Amandier de Mougins
Feu d’artifice vue de la terrasse de l’Amandier
Denis Fetisson et Jacques Chibois
Denis Fetisson et Eric Rabazzani en animation avec les fourneaux Athanor
Démonstration de l’équipe de la Place de Mougins
Le Chef en Interview sur France Bleu Provence avec Anne Garabedian et Fig & Olive
Le Chef entouré de Mme Vergé , la fille de Mme Vergé, Jacques Chibois , l’ancienne attachée de presse de Roger Vergé et le représentant de Fig & olive
Conférence des anciens disciples de Roger Vergé
Denis Fetisson & Pascal Giry
Bar a champagne de L’Amandier avec le partenaire Piper
Soirée d’exception à la Place de Mougins en partenariat avec le champagne Laurent Perrier et le caviar Sturia
Portrait du Chef par le photographe Patrick Gauthey
Le Chef et son épouse Muriel
Le chef entouré par de grands noms de la cuisine Française
Transmission entre les générations : Michel Rochedy et Denis Fetisson une grande histoire d’amitié
Soirée de clôture au Park lenotre
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Retrouvez Les Chefs Denis Fetisson et Didier Chouteau ainsi que leurs équipes pour le festival de la gastronomie à Mougins !!!!
Démonstration , séance de dédicace , bar à champagne , bar à caviar …
Nous vous attendons nombreux à l’Amandier de Mougins et à la Place de Mougins .
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Comme chaque année durant le Festival de la gastronomie le Chef Denis Fetisson
organise en partenariat avec le Caviar Sturia et les Champagnes Laurent Perrier une soirée exceptionelle à la place de Mougins .
Un menu gastronomique unique signé Denis Fetisson, composé spécialement pour cette occasion qui vous fera découvrir les accords divins du caviar et du champagne.
Découvrez ci-dessous le menu :
Attention places limitées donc réservez vite votre table !
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Le Chef Denis Fetisson à eu l’immense plaisir de recevoir à la Place de Mougins
un grand Chef Français installé aux Etats Unis depuis des années ,
ancien élève de Roger Vergé , Mr Daniel Boulud !
Outre son célèbre restaurant 2** étoiles ( anciennement ***) au Guide Michelin le Daniel ,
il possède des établissements à Las Vegas, Palm Beach, Miami et La Maison Boulud du Ritz-Carlton Montréal.
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Félicitation à Eric Rabazzani le Chef exécutif de la Place de Mougins
qui remporte le 1er prix pour L’assiette d’or du trophée email-gourmand « Terroir et saison »,
parrainé par Balicco et EBH-Arts de la table.
« Denti de ligne confit à la verveine, fleurs de courgettes en tapenade de Nyons, girolles, pêches et jus de courgettes rôties »
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Le Chef Denis Fetisson a eu le plaisir ce 13 juillet 2015 de retourner sur ces terres de Norvège ou il a officé en tant que Chef du restaurant de « l’hôtel Rica Maritim hôtel » à Haugesund
( côte ouest de la Norvège )
En effet , c’est avec une grande émotion qu’il rejoint son ami Mr Arvid Stueland du restaurant « littla perla » situé également à haugesund, afin de préparer un dîner d’exception sur le thème des produits de la mer pour des particuliers Norvégiens .
Quel plaisir pour le Chef de retrouver ses extraordinaires produits de la mer du nord !
Des homards bleus sauvages, des St jacques justes sortis de l’eau ou encore du king crab royal …
Que du produit frais, du produit vivant , de l’authenticité Norvégienne !
Un rêve éveillé pour un cuisinier passionné comme le chef par les fabuleux trésors que la nature nous offre.
Ce fût une très belle soirée festive et conviviale !
Tussen takk la Norvège..
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Une grande réussite pour ces 2 dîners d’ouverture au nouveau Fig & Olive de Washington, heureuse alchimie entre raffinement, tradition et modernité.
Le « Tout Washington » ayant répondu présent, le photo call fut très animé. Denis Fétisson et Pascal Giry sont très fiers d’avoir réussi à faire voyager outre atlantique les saveurs de leur chère Provence.
Denis Fétisson reçoit l’equipe de France dans son école de cuisine du restaurant l’Amandier à Mougins.
Un moment unique à ne pas manquer
Les Chefs Denis Fetisson et Pascal Giry étaient à Washington pour l’ouverture du nouveau restaurant de la marque » Fig & Olive »
Des soirées de gala prévues pendant 3 jours pour cet événement dont deux dîners de 100 personnes réalisés par nos chefs.
Le Maire de Mougins Richard Galy était lui présent pour l’inauguration de ce nouveau restaurant.
A gauche du Chef Denis Fetisson , le grand Chef de Fig & Olive Eric Guerin et à droite le Chef Laurence de Fig & Olive Washington
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Le Restaurant » La Place de Mougins » sera fermé exceptionnellement du 22 au 26 juin 2015.
Les Chefs Denis Fetisson & Pascal Giry sont les chefs invités de la marque de restaurant » Fig & olive » qui s’agrandisse sur Washington .
Pour cette occasion nos Chefs sont partis rejoindre l’équipe de Fig & olive pour l’ouverture du restaurant et vont préparer plusieurs dîners de gala .
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Le Chef Denis Fetisson était présent pour le Festival des Symphonies Gourmandes d’Aix en Provence le 20 juin 2015.
Nous remercions les organisateurs de cet événement ainsi que les Etoiles de Mougins de nous avoir accueillis sur leur stand.
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Un grand homme , un fabuleux Chef nous a quitté hier soir…
C’est avec une immense tristesse que nous avons appris ce matin le décès de Roger Vergé, Chef emblématique de Mougins et de L’Amandier …
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Les Equipes de Denis Fetisson , La Place de Mougins & L’Amandier de Mougins
étaient présentent au Grand Hôtel à Cannes ce lundi 1er juin
pour la sortie du Guide Gantié 2015.
L’occasion de retrouver des amis Chefs: Mr Guy Gedda, Emmanuel Ruiz , les frères tourteaux , Sébastien broda ect…
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Le Chef Denis Fétisson participera le Samedi 20 juin aux Symphonies Gourmandes d’Aix en Provence .
Des Démonstrations sont prévues ainsi qu’une séance de dédicace pour tous ceux qui ne se sont pas encore procurés le livre du Chef « le Produit à l’honneur «
Nous vous attendons nombreux pour cette 1ere édition alliant l’art musical et l’art culinaire !
Venez ravir vos papilles dans une ambiance chaleureuse et musicale !
Pour consulter le programme de l’évènement : http://symphonies-gourmandes.com/
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Deux ans après avoir reçu le trophée » Grand de demain » par le Gault & Millau ,
le Chef Denis Fetisson s’est vu remettre une nouvelle récompense lundi 18 mai au domaine de Capelongue chez Mr Edouard Loubet.
Félicitation au chef pour son trophée « Tradition d’aujourd’hui «
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