Category: Actualités de la Place de Mougins

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« La Place du Mougins » se classe à la 8e position des meilleurs restaurants gastronomiques de France

13 octobre 2017

L’établissement du chef Denis Fétisson à Mougins se hisse dans le top 10 du classement particulièrement relevé des meilleurs restaurant de France.

Les lauréats ont été déterminés selon un algorithme prenant en compte la quantité et la qualité des commentaires publiés pour les restaurants du monde entier sur une période de 12 mois.Dans la catégorie « meilleurs restaurants gastronomiques de France« , c’est la « Maison Lameloise » qui est plébiscité par les voyageurs pour la quatrième année consécutive. Le restaurant bourguignon du chef Eric Pras devance L’auberge de l’Ill (Alsace).

Le top 10 français

1. Maison Lameloise (Chagny)
2. L’Auberge de l’Ill (Alsace)
3. Chez Bruno (Lorgues)
4. Le Cinq (Paris)
5. Epicure (Paris)
6. L’assiette champenoise (Tinqueux)
7. AM par Alexandre Mazzia (Marseille)
8. La place de Mougins (Mougins)
9. La Vignette (Strasbourg)
10. Michel Sarran (Toulouse)

Le top 3 mondial est européen

1. The Black Swan at Oldstead (Royaume-Uni)
2. Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons (Royaume-Uni)
3. Maison Lameloise (France)

SRC : Nice matin

http://www.nicematin.com/vie-locale/cet-etablissement-azureen-est-dans-le-top-10-des-meilleurs-restaurants-gastronomiques-de-france-174191

Soirée Caviar et Champagne

18 juin 2017

Une soirée Unique vous attend le Samedi 24 juin à partir de 19h30 pour un apéritif dégustation de caviar Sturia accompagné de Champagne Laurent Perrier

La Place de Mougins dans le cadre du Festival Les Etoiles de Mougins met le caviar Sturia à l’honneur.

Venez déguster ce menu exceptionnel concocté à 4 mains par deux chefs d’exception :

David Le Quellec – Chef exécutif du Moulin Rouge à Paris

Denis Fetisson – La Place de Mougins à Mougins

 

Denis Fetisson in the Sky

3 avril 2017

Dinner in the Sky

Du 7 au 16 juillet 2017, prenez de la hauteur le temps d’un dîner mémorable et profitez d’une vue inoubliable sur la Principauté de Monaco. Depuis la terrasse du Casino de Monaco, face à la Mer Méditerranée, laissez-vous emporter par la magie de la cuisine gastronomique à 30m de hauteur !

Retrouvez le chef Denis Fétisson lors de cette soirée et réservez dés maintenant votre place sur : www.dinnerintheskymontecarlo.com

Meilleurs Voeux

19 janvier 2017

 

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Muriel et Denis, ainsi que toutes leurs équipes vous souhaitent leurs meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2017

Salon Gastronoma du 8 au 11 avril 2016

7 avril 2016

Le Chef Denis Fetisson est parrain de la deuxième édition du Salon Gastronoma au Palm Beach à Cannes.

Retrouvez le Chef le 10 avril pour une démonstration sur son produit à l’honneur : L’Asperge !

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Privatisation à l’école de cuisine

31 mars 2016

Qui n’a pas rêvé d’avoir un Chef à ces côtés pendant tout une soirée  dans un lieu magique privatisé rien que pour vous et vos invités???

Denis Fetisson à réalisé ce rêve et vous propose de partager un moment unique à l’école de cuisine l’Amandier de Mougins .

Le concept est très simple , Le Chef prépare devant vos yeux le menu dégustation que vous aurez préalablement choisi avec lui ,

vous êtes accueillies pour l’aperitif dans l’école de cuisine qui est entièrement privatisée pour l’occasion et ensuite vous vous installez autour de la table des amis pour profiter de ce diner exceptionnel .

Vous n’avez rien à faire , juste à profiter !

Repas d’affaire , anniversaire ou juste entre amis pour se faire plaisir !

Renseignements 04.93.90.15.78 ou 04.93.90.00.91

* sous réserve de 8 personnes minimum et de la disponibilité du Chef

Tournage de l’émission Midi en France

17 mars 2016

Le Chef Denis Fetisson était hier à Grasse sur le tournage de l’émission « Midi en France  » aux côtés de Vincent Ferniot et de son équipe.

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Concours Agecotel 2016

11 février 2016

Bravo à Eric Rabazzani et Andrea Lino du restaurant La Place de Mougins  qui remporte le 3éme prix du concours Agecoltel 2016  » Neptune d’or « 

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Excellente année 2016 !

2 janvier 2016

Denis Fetisson , sa femme Muriel et toutes leurs équipes vous souhaitent une merveilleuse année 2016!

Toute l’énergie nécessaire afin de savourer et célébrer tous ces futurs moments de bonheur , de partage , de gastronomie et d’amour qui vous attendent.

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Soirée d’exception le samedi 7 novembre

29 octobre 2015

 Une soirée Unique vous attend le Samedi 7 novembre à partir de 20h00.

La Place de Mougins met la Truffe d’Alba à l’honneur et vous propose de découvrir les Créations du Chef Denis Fetisson

dans un menu spécial arrosé d’un accord met et vin par le domaine  » La Spinetta  » dans le Piémont .

Venez déguster la somptueuse Truffe Blanche d’Alba sublimée par Denis Fetisson !

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RDV au Salon Gastronoma 2015

29 octobre 2015

Retrouvez le Chef Denis Fetisson lundi matin à 11h00 au salon Gastronoma à Cannes au Palm Beach .
Le Chef sera l’invité de Anne Sallé pour une table ronde qui réunira quelques grands Chefs/ Auteurs de la région.

Et n’oubliez pas la séance de dédicace juste après la conférence !

Trophée de la communication 2015 !

24 octobre 2015

Le restaurant la Place de Mougins à été sélectionné pour participer au Trophée de la communication 2015 !!!!
( catégorie meilleur site internet de 10 à 49 salariés et meilleure réalisation audiovisuelle )

On croise les doigts !!!!!!

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Denis Fetisson dans le var pour la semaine du goût !

17 octobre 2015

Intervention du Chef Denis Fetisson dans une école maternelle à Régusse dans le Var.

Sous forme d’ateliers ludiques le chef leur à fait découvrir les produits de la gastronomie !

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Sans oublier son rôle d’éducateur , le Chef à également fait de la prévention à la nouvelle génération

Cliquer ici pour voir la vidéo

Festival International du livre de Mouans Sartoux 2015

3 octobre 2015

C’est avec une grande fierté que le Chef Denis Fetisson a participé une nouvelle fois au Festival International du livre de Mouans – Sartoux .

En tant qu’auteur il a pu mettre à l’honneur son livre :  « Le Produit à l’honneur  » des éditions glénat sorti en 2014.

Un moment de rencontre et de partage très agréable

 

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Festival de la Gastronomie 2015 : les 10 ans !

20 septembre 2015

Du 18 au 20 septembre 2015 nous avons fêté les 10 ans du Festival de la Gastronomie à Mougins .

Retour sur ces 3 jours de partage ,  de folie et de gastronomie en image….

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Les Chefs Châteaux & Hôtels collections réunis autour de Denis Fetisson pour la soirée d’ouverture à l’Amandier

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La terrasse panoramique de l’Amandier

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Le Chef Denis Fetisson et Mme Vergé

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Le Chef et Mr Le maire Richard Galy  à l’Amandier de Mougins

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Feu d’artifice vue de la terrasse de l’Amandier

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Denis Fetisson et Jacques Chibois

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Denis Fetisson et Eric Rabazzani en animation avec les fourneaux Athanor

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Démonstration de l’équipe de la Place de Mougins

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Le Chef en Interview sur France Bleu Provence avec Anne Garabedian et Fig & Olive

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Le Chef entouré de Mme Vergé , la fille de Mme Vergé, Jacques Chibois , l’ancienne attachée de presse de Roger Vergé et le représentant de Fig & olive

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Conférence des anciens disciples de Roger Vergé

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Denis Fetisson & Pascal Giry

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Bar a champagne de L’Amandier avec le partenaire Piper

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Soirée d’exception à la Place de Mougins en partenariat avec le champagne Laurent Perrier et le caviar Sturia

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Portrait du Chef par le photographe Patrick Gauthey

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Le Chef et son épouse Muriel

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Le chef entouré par de grands noms de la cuisine Française

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Transmission entre les générations : Michel Rochedy et Denis Fetisson une grande histoire d’amitié

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Soirée de clôture au Park lenotre

Participez au Festival de la Gastronomie à Mougins

15 septembre 2015

Retrouvez Les Chefs Denis Fetisson et Didier Chouteau ainsi que leurs équipes pour le festival de la gastronomie à Mougins !!!!

Démonstration , séance de dédicace , bar à champagne , bar à caviar …
Nous vous attendons nombreux à l’Amandier de Mougins et à la Place de Mougins .

Programme disponible en cliquant ICI

Soirée d’exception Caviar & Champagnes !

5 septembre 2015

Comme chaque année durant le Festival de la gastronomie le Chef Denis Fetisson

organise en partenariat avec le Caviar Sturia et les Champagnes Laurent Perrier une soirée exceptionelle à la place de Mougins .

Un menu gastronomique unique signé Denis Fetisson, composé spécialement pour cette occasion qui vous fera découvrir les accords divins du caviar et du champagne.

Découvrez ci-dessous le menu :

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Attention places limitées donc réservez vite votre table !

Visite du Chef Daniel Boulud

2 août 2015

Le Chef Denis Fetisson à eu l’immense plaisir de recevoir à la Place de Mougins

un grand Chef Français installé aux Etats Unis depuis des années ,

ancien élève de Roger Vergé , Mr Daniel Boulud !

Outre son célèbre restaurant 2** étoiles ( anciennement ***) au Guide Michelin le Daniel ,

il possède des établissements à Las Vegas, Palm Beach, Miami et La Maison Boulud du Ritz-Carlton Montréal.

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L’assiette d’or du trophée « Terroir et saison »

28 juillet 2015

 

 

Félicitation à Eric Rabazzani le Chef exécutif de la Place de Mougins

qui remporte le 1er prix pour L’assiette d’or du trophée email-gourmand « Terroir et saison »,

parrainé par Balicco et EBH-Arts de la table.

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 « Denti de ligne confit à la verveine, fleurs de courgettes en tapenade de Nyons, girolles, pêches et jus de courgettes rôties »

.

Retour à Haugesund !

26 juillet 2015

Le Chef Denis Fetisson a eu le plaisir ce 13 juillet 2015 de retourner sur ces terres de Norvège ou il a officé en tant que Chef du restaurant de «  l’hôtel Rica Maritim hôtel  » à Haugesund

( côte ouest de la Norvège )

En effet , c’est avec une grande émotion qu’il rejoint son ami Mr Arvid Stueland du restaurant « littla perla » situé également à haugesund, afin de préparer un dîner d’exception sur le thème des produits de la mer pour des particuliers Norvégiens .

Quel plaisir pour le Chef de retrouver ses extraordinaires produits de la mer du nord !

Des homards bleus sauvages, des St jacques justes sortis de l’eau ou encore du king crab royal …

Que du produit frais, du produit vivant , de l’authenticité  Norvégienne !

Un rêve éveillé pour un cuisinier passionné comme le chef par les fabuleux trésors que la nature nous offre.

Ce fût une très belle soirée festive et conviviale  !

 

Tussen takk  la Norvège..  

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Une grande réussite pour ces 2 dîners

6 juillet 2015

Une grande réussite pour ces 2 dîners d’ouverture au nouveau Fig & Olive de Washington, heureuse alchimie entre raffinement, tradition et modernité.
Le « Tout Washington » ayant répondu présent, le photo call fut très animé. Denis Fétisson et Pascal Giry sont très fiers d’avoir réussi à faire voyager outre atlantique les saveurs de leur chère Provence.

 

 

 

L’école de cuisine de l’Amandier sur France 3

29 juin 2015

Denis Fétisson reçoit l’equipe de France dans son école de cuisine du restaurant l’Amandier à Mougins.

 

Un moment unique à ne pas manquer

Les Chefs à Washington

24 juin 2015

Les Chefs Denis Fetisson et Pascal Giry étaient à Washington pour l’ouverture du nouveau restaurant de la marque  » Fig & Olive » 

Des soirées de gala prévues pendant 3 jours pour  cet événement dont deux dîners de 100 personnes réalisés par nos chefs.

Le Maire de Mougins Richard Galy était lui présent pour l’inauguration de ce nouveau restaurant.

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A gauche du Chef Denis Fetisson , le  grand Chef de Fig & Olive Eric Guerin et à droite le Chef Laurence de Fig & Olive Washington

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Ouverture de Fig & Olive à Washington

24 juin 2015

Le Restaurant  » La Place de Mougins » sera fermé exceptionnellement du 22 au 26 juin 2015.

Les Chefs Denis Fetisson & Pascal Giry sont les chefs invités de la marque de restaurant  » Fig & olive » qui s’agrandisse sur Washington .

Pour cette occasion nos Chefs sont partis rejoindre l’équipe de Fig & olive pour l’ouverture du restaurant et vont préparer plusieurs dîners de gala .

Les Symphonies Gourmandes

20 juin 2015

Le Chef Denis Fetisson était présent pour le Festival des Symphonies Gourmandes d’Aix en Provence le 20 juin 2015.

Nous remercions les organisateurs de cet événement ainsi que les Etoiles de Mougins de nous avoir accueillis sur leur stand.

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Au revoir Chef …

6 juin 2015

 Un grand homme , un fabuleux Chef nous a quitté hier soir…

C’est avec une immense tristesse que nous avons appris ce matin le décès de Roger Vergé, Chef emblématique de Mougins et de L’Amandier …

Toutes nos pensées accompagnent sa femme Denise Vergé et sa famille dans ce moment douloureux.Nous n’oublieront jamais sa cuisine du soleil et nous continuerons a perpétrer ses valeurs et à faire vivre son âme à travers la cuisine de l’Amandier.Denis Fetisson & Muriel son épouse , Didier Chouteau et leurs brigades .
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Sortie du Guide Gantié 2015

1 juin 2015

Les Equipes de Denis Fetisson , La Place de Mougins & L’Amandier de Mougins

étaient présentent au Grand Hôtel à Cannes ce lundi 1er juin

pour la sortie du Guide Gantié 2015.

L’occasion de retrouver des amis Chefs: Mr Guy Gedda, Emmanuel Ruiz , les frères tourteaux , Sébastien broda ect…

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Les symphonies gourmandes le 20 juin 2015

29 mai 2015

Le Chef Denis Fétisson participera le Samedi 20 juin aux Symphonies Gourmandes d’Aix en Provence .

Des Démonstrations sont prévues ainsi qu’une séance de dédicace pour tous ceux qui ne se sont pas encore procurés le livre du Chef «  le Produit à l’honneur « 

Nous vous attendons nombreux pour cette 1ere édition alliant l’art musical et l’art culinaire !

Venez ravir vos papilles dans une ambiance chaleureuse et musicale !

Pour consulter le programme  de l’évènement : http://symphonies-gourmandes.com/

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Denis Fetisson récompensé par le Gault & Millau tour 2015

19 mai 2015

Deux ans après avoir reçu le trophée  » Grand de demain  » par le Gault & Millau ,

le Chef Denis Fetisson s’est vu remettre une nouvelle récompense lundi 18 mai au domaine de Capelongue  chez Mr Edouard Loubet.

Félicitation au chef pour son trophée «  Tradition d’aujourd’hui « 

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Denis Fetisson & Franck Follet

14 mai 2015