Category: News la Place de Mougins

Archives

Private party with Denis Fetisson

31 March 2016

Who has not dreamed of having a Chef for a magical privatized evening , just for you and your guests ???

Denis Fetisson to realized that dream and invites you to share a unique moment in the cooking school Amandier de Mougins.
The concept is very simple, the chef prepares in front of you the tasting menu .

You have nothing to do, just enjoy!

business meals, birthday or just between friends for fun!

Call for information 04.93.90.15.78 or 04.93.90.00.91

* Subject to minimum 8 people and the availability of the Head

Excellente année 2016 !

2 January 2016

Denis Fetisson , sa femme Muriel et toutes leurs équipes vous souhaitent une merveilleuse année 2016!

Toute l’énergie nécessaire afin de savourer et célébrer tous ces futurs moments de bonheur , de partage , de gastronomie et d’amour qui vous attendent.

FB_IMG_1452180344661 (1)

Exceptional evening around the truffle of Alba

29 October 2015

A Unique evening  Saturday, November 7 from 8 PM.

La Place de Mougins restaurant  propose to you to discover the creations of Chef Denis Fetisson in a special menu with Truffle from Alba !

Enjoy the sumptuous White Truffle of Alba sublimated by Denis Fetisson!

 

 

LA TRUFFE D'ALBA 07.11

The “Dalmeran” competition 2015

13 April 2015

Eric Rabazzani  the under chef of Denis Fetisson  participed  at the “Dalmeran ” competition ,Monday, April 13, 2015

We are happy and proud to congratulate him,  he won second place!

Congratulations to him!
Here are pictures of his achievements based with langoustines and bull meat:

LANGOUSTINES DALMERAN

filet taureau sauce

ERIC AU CONCOURS DALMERAN

Le Chef au MIPTV 2015

13 April 2015

Suite à la diffusion de l’émission ” de L ‘art et du Cochon “ mettant à l’honneur Bernard Buffet ou le Chef Denis Fetisson

avait été sollicité pour rendre hommage à ce grand artiste qu’il a connu ,

 la chaîne de TV ARTE  a  invité le chef  sur son stand au palais des festival à Cannes pour le MIPTV 2015

pour des démonstrations culinaires afin de proposer cette émission dans le monde entier .

Ce fût un réel succès !!

20150413_173722_resized

20150413_173716_resized

20150413_173550_resized

HORS DOEUVRE definitif_Page_2

HORS DOEUVRE definitif_Page_1

The issue Midi en France in Mougins

13 April 2015

Chef Denis Fetisson honored in the issue Midi in France in live of the old village of Mougins.

Very good time spent together with the crew and presenters .The chef was elected : Smile  France

FB_IMG_1428961753140

FB_IMG_1428961718006

photocallsouriredefrancejeudi

For those who missed the show, you can see the replay below:

Denis Fetisson et la Villa Rothschild

29 January 2015

Mouans Sartoux and Mougins Christmas Market

16 December 2014

L’Amandier de Mougins, La Place de Mougins and Pascal & Isa Pastry were represented at the Christmas Markets and the Mouans Sartoux Mougins village

20141213_123118_resized

20141207_091457

Denis Fetisson Dedication in Carrefour

15 December 2014

 

20141212_183032_resized

20141212_164005_resized

 

We thank all Carrefour Antibes team for their wonderful hospitality and kindness!

The artist Bernard Buffet honored

6 November 2014

56-1

The show ” L’Art et du Cochon”  dedicated to Bernard Buffet will be broadcast on Sunday, November 9, at 12 am.

The Chef Denis Fetisson friend of Bernard Buffet will be present in the show in the various testimonies .

The show will  be available in replay just one week :  www.arte.tv.

We hope you will have a good time in front of your screen.

 

 

You can also watch the video in “videos from Place de Mougins”

Lire la suite

International Festival of the Book of Mouans – Sartoux 2014

5 October 2014

 

SONY DSC

Chef Denis Fetisson was present for 27 th Festival of the Book of Mouans Sartoux from 3 to 5 October

We were very pleased to participate at this great event , as well at the literary cafe.

Thank you to the organizers, volunteers and the Arts and Books bookstore in Grasse for their warm welcome.

20141005_181311_resized                20141005_175036_resized

Very nice meeting with Yoyo Maeght, granddaughter of Aimé Maeght.
On the occasion of the 50th anniversary of the Fondation Maeght, she will enjoy the adventure of her extraordinary family

Closing Night of the International Festival of Gastronomy 2014

1 October 2014

_LLP4119

 

We would like to thank everyone who contributed to the success of the evening.

We thank Christophe Blachon ” le Parc lenotre ”  for the organisation.

We are proud to represent the city of Mougins, to stand with the Office of Tourism and the Mayor Richard Galy.

Some pictures of FIG 2014:

SONY DSC

 

SONY DSC

 

SONY DSC

Le Produit à l’honneur By Denis Fetisson

26 September 2014

It is with pride and emotion that Denis Fetisson Creator “of the Product to Honor” see that beautiful houses known as the Golden Palme adheres to the concept created in 2011 at the Place de Mougins restaurant.

We sincerely thank famous chef like Christian Sinicropi  to highlight the concept of “the Product to Honor”.
 to read  « Le Produit à l’Honneur » Denis Fetisson ,édition glenat, 29 euros

Denis Fetisson Live on France 2

3 July 2014

58-livre-df-jpg-c2dcc032a093ead8810cbdb2b7cc174e

a222m9mssk

Chef Denis Fétisson was the 1 July at 13:00 on live at the french TV “France 2 news” on the occasion of the publication of his book “The Product to honor” editions GLENAT

to see  : http://laplacedemougins.fr/?p=1045

Denis Fetisson’s book Publication

19 May 2014

 

501 LA PLACE DE MOUGINS-LE PRODUIT A L'HONNEUR[LIV].indd

AAu coeur d’un village d’art et de gastronomie connu du monde entier, Denis Fétisson développe une recherche originale en travaillant chaque mois un produit de saison qu’il décline, de l’amuse-bouche au dessert. Truffe noire, citron de Menton, asperge de Mallemort, oeuf bio, artichaut épineux, pêche plate, courgette violon, tomate, aubergine, cèpe, Saint-Jacques, chocolat, révèlent alors des saveurs et des textures insoupçonnées.

Dans son restaurant La Place de Mougins, le jeune chef perpétue, en les modernisant, les traditions d’une cuisine provençale exigeante, apprises auprès de ses maîtres étoilés (son parrain, Paul Bajade, Francis Chauveau et Roger Vergé, figure emblématique de Mougins en son Moulin).
Denis Fétisson est revenu sur la Côte d’Azur pour exprimer son credo : oui au terroir, oui au produit, et oui à l’esthétique au service du goût. Sa cuisine sensible, spontanée, généreuse et ensoleillée a trouvé toute son ampleur avec le concept de « Produit à l’honneur ». Il offre à ses convives comme aux lecteurs de ce livre de grandes trouvailles et des petits secrets autour de douze produits emblématiques du Sud.

Denis Fétisson est le chef-propriétaire associé du restaurant gastronomique La Place de Mougins, le concepteur de la cuisine de L’amandier de Mougins, ainsi que le chef-propriétaire des Chênes verts à Tourtour.

Ayant réalisé ses classes auprès de Paul Bajade, Roger Vergé, Francis Chauveau, Franck Cerutti et Alain Ducasse, puis initié à l’esprit des grandes maisons auprès des familles Jacob et Gleize, il peaufine ensuite son expérience à Ibiza, Londres, Mexico, au Maroc, en Tunisie, au Daniel à Paris. Puis c’est l’aventure du Cheval blanc à Courchevel où il décroche deux macarons Michelin pour le compte du chef-consultant triplement étoilé Yannick Alléno.

Photographe français né dans le Sud de la France, Jean-Michel Sordello poursuit des études aux Beaux-Arts de Nice. Il collabore avec de nombreux magazines dont Côte depuis 1987. Il a déjà publié plusieurs livres dont Kronometry (1999), Artisans du paradis, éditions Assouline (2008), Impressions d’ateliers South Art (2012) et dont le deuxième volume est prévu en 2014.
Journaliste, Bernard Deloupy a notamment coordonné la rédaction du Figaro Magazine Provence-Côte d’Azur et de L’Express Méditerranée. Il a créé, avec son épouse, des chambres d’hôtes de charme près de Saint Paul de Vence. Il est l’auteur d’une série de romans policiers à succès, publiée par le groupe Nice-Matin, qui se déroulent au sein des palaces et des restaurants gastronomiques de la Côte d’Azur.

 

TELECHARGER LE COMMUNIQUE DE PRESSE COMPLET LE PRODUIT A L HONNEUR

Denis Fetisson presents his wishes for 2014

19 January 2014

Denis Fetisson and Didier Chouteau wished them Happy New Yearsurrounded by their  teams.

Customers, partners, employees gathered at  The cooking school to share a good time around the traditional galette.


Thank you for your presence and for your loyalty! Happy New Year 2014! .

Denis Fetisson and Creator of The Vitaliseur Marion Kaplan

7 January 2014

His concept: a slimming food with steam!

Discover a new health food, lighter that allows all the delicacies.

Le Vitaliseur de Marion, www.vitaliseurdemarion.fr.

41-team-vitaliseur-jpg-441478ce970721153f3e5fc51b86d907

Denis Fetisson opens a Pastry in Mougins

9 December 2013

Denis Fetisson and Pascal Giry have just inaugurated pastry  Pascal and Isa “‘ in Mougins.

Pastry Pascal and Isa, a world dedicated to true pastry lovers

Pascal Giry and his wife Isa welcomming you around Confectionery, chocolate ,cake and for Christmas , The Carole Bouquet ‘s christmas cake. 

_DSC5672

_DSC4526

_DSC4523

_DSC4518

Norwegian TV comes to Denis Fetisson

9 November 2013

Denis Fétisson received in his Cooking School a Norwegian team for a TV reality show.

A local celebrity came to learn the secrets of the recipe Chef Denis Fetisson : “Crust pastry seabream”
And we are delighted to report you , the celebrity who is coming won the show. 

 

 

 

Encounter between two masters of the art

22 August 2013

That’s Woody Allen himself, who came to dinner at Place de Mougins.

A beautiful meeting in Chicago

11 July 2013

Denis Fetisson and Pascal Giry accompanied by the great director George Lucas

40-df_lucas-jpg-f32d8c6f6e212a9d51179e6bcc8247c2

Denis Fétisson in Chicago !

10 July 2013

 

33-denis_fetisson_pascal_giry_frame-jpg-df75209575ed008b6e5dadfdb9bdbc1e

5, 6 and 7 June Fétisson Denis and Pascal Giry will live the American dream.

3 exceptional meals in the Paris Club in Chicago. 3 dinners!

The Thursday night dinner sold in 7 minutes! 26 people! Wednesday 64 people Friday, 26 people

41-denis_chicago-jpg-e7e2d52a3e9a6d08e768d67dd975696b

Les Chefs Denis Fétisson & Pascal Giry with Jean-Pierre Duteron, and all the time of the Paris Club In Chicago!

Thank you all!

Exceptional dinner at the Denis Fetisson’s Cooking School

22 May 2013

37-photo-df-jpg-78d70ede03e9745cc812e9907150e89b

 

The Chef  Denis Fetisson with the mayor of Mougins Richard Galy, the Chef 3 Michelin Stars Michel Roux et Mr Levett .

For this occasion, the Chef Denis Fetisson performed for his guests a special dinner in the cooking school privatized for this unforgettable evening!

Congratulation to Pascal Giry !

10 May 2013

 

32-_dsc0414-jpg-997e8a7dc49cadbc4479aac146cbdbbb

 

 

Pascal Giry released his book on vanilla !

Mrs Vergé in Mougins

2 April 2013

 

Mrs Denise Vergé with  Denis Fetisson and Didier Chouteau .

International celebration of the 25th anniversary of Louis XV restaurant– Alain Ducasse

20 December 2012

getResizedImagen

29-getresizedimage-jpg-1c21842ef931bc2fd1881e3ae9116717

To celebrate this exceptionally anniversary , Alain Ducasse and the SBM Monte Carlo have invited greatest Chefs!

240 Chefs of different countries and 300 Michelin stars gathered around Alain Ducasse for this event !

Denis Fetisson and Mr Alain Ducasse

20 December 2012

Denis Fetisson present at the 25th anniversary of the Louis XV restaurant” with Alain Ducasse .

The winners of the French TV show : Pekin Express, in Mougins !

20 August 2012

IMG_0985

IMG_1032

Having backpacked around the world for M6, Ludovic and Samuel stopped yesterday in the old village mouginois to turn the pilot of a new tv show : ” Sur la Route”

Retour à l’école avec Denis Fetisson

10 October 2011

Située au plus haut du village du Mougins au Restaurant L’Amandier de Mougins , l’école de cuisine du Chef Denis Fetisson vient d’ouvrir ses portes.

Découvrir l’école de cuisine: http://laplacedemougins.fr/?p=1079

CAROLE BOUQUET AND DENIS Fétisson, A HISTORY OF SWEET WINE

5 September 2011

Present for the Contest of the Best Young Sommelier of the stars.