Un Réveillon à Mougins


200€
Menu unique le 31.12 soir
Une flûte de champagne George Vaissel grand cru sera offerte a toutes nos convives

Huitre croustillante sauce tartare aux feuilles d'huitre
Crunchy oyster with oyster leaves tartar sauce


Royale de langouste rose en maki de ponzu, kaviar Kasnodar baeri de Madagascar
Ponzu maki stuffed with royal of lobster, Kasnodar Baeri caviar from madagascar /h6>

Traditionnelle brouillade aux truffes Melanosporum du Var
Brouillade of melanosporum’s truffle


Chapon Français à la Royale, betterave glacée, gnocchi à la truffe
French capon à la royale, glazed beetroot and truffle gnocchi


Brie de meaux à la truffe, toast melba
Brie de meaux with truffle, toast melba


La pompe à l’huile d’olive et fruits du Mandiant, Nougat glacé & miel de Saint Julien
Pump with olive oil and Mandiant fruit, iced nougat & Saint Julien honey


Prix Nets – Service inclus
Net Prices – Included Service