Un 1er janvier à Mougins


110€
Menu unique le 1er janvier midi

Tartine aux truffes de Tourtour sur pain de campagne rôti
Bread with truffles from Tourtour on roasted country bread


Foie gras de canard cuit en chemise de pomme et truffe, Bouillon de céleri truffé
Duck foie gras cooked in apple and truffle, Truffled celery broth


Traditionnelle brouillade aux truffes Melanosporum du Var
Brouillade of melanosporum’s truffle


Lièvre à la Royale kaki cognac, pain soufflé truffé
Hare in Royal persimmon cognac, puffed bread with truffle


Brie de meaux à la truffe, toast melba
Brie de meaux with truffle, toast melba


Galette des rois frangipane à la pistache de La Place de Mougins
Pistachio Epiphany cake at La Place de Mougins


Prix Nets – Service inclus
Net Prices – Included Service