Le Petit Truffe de La Place de Mougins
The Small Black Truffle from La Place de Mougins
95€
Croque truffe et jambon truffé
Truffled croque monsieur and truffled ham
Golden egg à la truffe Melanosporum du Var
Golden egg with Melanosporum truffle from the Var
Traditionnelle truffe Melanosporum et foie gras de canard en croute feuilletée, tétragones à l’huile d’olive du Château Virant
Traditional Melanosporum truffle and duck foie gras in a puff pastry crust, tetragons with olive oil from Château Virant
Brillat-Savarin IGP à la Truffe Melanosporum du Var affiné par nos soins
IGP Brillat-Savarin with Melanosporum truffle from the Var, carefully matured by us
La madeleine à la fleur d’oranger, bergamote de calabre
Madeleine with orange blossom, Calabria bergamot
Le diamant noir et la pomme golden, caramel au beurre de truffe
The black diamond and golden apple, caramel with truffe butter
Accords mets et vins 3 sélections choisies pour vous
Food and wine pairing 3 selections of wine
40€
Prix Nets – Service inclusNet Prices – Included Service Viande Française Ce menu change tous les mois en suivant la saison