Un 1er janvier à Mougins
130€
Menu unique pour le déjeuner du 1er janvier 2026
Croque truffe au jambon truffé
Truffle croque with truffle ham.
Coeur de saumon Label Rouge en Bellevue poché au champagne, caviar fumé, sabayon au vinaigre de kumquat confit
Heart of Label Rouge salmon fillet in "bellevue" poached with champagne, smoked caviar, sabayon with candied kumquat vinegar
Traditionnelle brouillade aux truffes Melanosporum du Var
Traditional scramble eggs with Melanosporum truffle from the Var
Chapon Français à la royale, betterave glacée, gnocchi à la truffe
French capon à la royale, glazed beetroot and truffle gnocchi
Brie de meaux AOP à la truffe Melanosporum du Var, toast melba
AOP Meaux Brie with Melanosporum truffle from the Var, toast melba
Galette des rois frangipane à la pistache de La Place de Mougins
Pistachio Epiphany cake from La Place de Mougins
Prix Nets – Service inclus
Net Prices – Included Service