Fête des mères
à La Place de Mougins
Mother’s day at La Place de Mougins
110€
MENU UNIQUE SERVI POUR LE DEJEUNER DU 25 MAI 2025
ET DISPONIBLE POUR LE DINER DU 25 MAI 2025
Caviar Petrossian, tartare de gambas rosso, sorbet aux cristes marines
Petrossian caviar, rosso prawn tartar, samphire sorbet
Fleur de courgette de chez Jean Charles Orso, royale de homard bleu aux agrumes, bisque de tête au fenouil sauvage
Zucchini flower from Jean Charles Orso, blue lobster royale with citrus, lobster bisque with wild fennel
Turbot sauvage cuit vapeur en écailles de Saint-Jacques râpées de citron bio, risetti au safran de Cipières perlé d'huile de basilic
Wild steamed turbot in scallop scales shredded with organic lemon, Cipières saffron risetti pearled with basil oil
Le comté 24 mois en légèreté, tuile aux noisettes et miel de Saint-Julien
24 month old Comté in lightness, hazelnut tuile and honey from Saint-Julien
Rose des sables mangue et citron de Menton, bille croquante bergamote fleur d'oranger
"Rose des sables" with mango and lemon from Menton, orange blossom bergamot crunchy ball
Prix Nets – Service inclus
Net Prices – Included Service Viande Française Ce menu change tous les mois en suivant la saison