Un Réveillon à Mougins
200€
Menu unique le 31.12 soir
Une flûte de champagne George Vaissel grand cru sera offerte a toutes nos convives
Huitre croustillante sauce tartare aux feuilles d'huitre
Crunchy oyster with oyster leaves tartar sauce
Royale de langouste rose en maki de ponzu, kaviar Kasnodar baeri de Madagascar
Ponzu maki stuffed with royal of lobster, Kasnodar Baeri caviar from madagascar /h6>
Traditionnelle brouillade aux truffes Melanosporum du Var
Brouillade of melanosporum’s truffle
Chapon Français à la Royale, betterave glacée, gnocchi à la truffe
French capon à la royale, glazed beetroot and truffle gnocchi
Brie de meaux à la truffe, toast melba
Brie de meaux with truffle, toast melba
La pompe à l’huile d’olive et fruits du Mandiant, Nougat glacé & miel de Saint Julien
Pump with olive oil and Mandiant fruit, iced nougat & Saint Julien honey
Prix Nets – Service inclus
Net Prices – Included Service